In het Zillertal biedt de Hintertuxer Gletscher een unieke belofte: 365 dagen per jaar 100% natuurlijke sneeuwgarantie. Elke week, vanaf Kerstmis, mogen gasten van het viersterrenhotel Klausnerhof als eerste de poedersneeuw op de Hintertuxer Gletsjer betreden. Het ontbijt wordt geserveerd in het Tuxer Fernerhaus, dat zich midden in de bergen bevindt. Skiën op het beste…
Tag: lente
Geniet van een heerlijk Lente Wijnpakket – proost op het voorjaar!
Het is lente! De dikke winterjassen kunnen weer de kast in, overal bloesem aan de bomen, blije lammetjes in de wei (deze komen later nog terug) en we kunnen weer wat vaker lekker buiten eten. Heb je al de perfecte wijn in huis? Niet?! Schande! 😉 Maar gelukkig weet Vinify raad met een heerlijk Lente…
Drie cocktails met vlierbloesemlikeur van Fiorente
Het is lente! Volgens mij is iedereen wel klaar met de koude, gure winterdagen; laat het zonnetje maar komen! Synoniem voor de lente is voor mij het bloeien van de vlierbloesem, heerlijk om tijdens een wandeling langs te lopen. Vlierbloesem is ook heel veelzijdig, je kan er vlierbloesemsiroop van maken, je kan de vlierbloesem frituren,…
Vlierbloesemsiroop zelf maken
Er gaan allemaal mooie bloemetjes bloeien nu het bijna zomer is, en dan gaat mijn willdplukhart sneller kloppen! 🙂 Vorig jaar heb ik vlierbessenlikeur gemaakt van “mijn” boom bij Zoetermeer; dit jaar wilde ik een vlierbloesemsiroop zelf maken. Het lastige bij deze siroop is dat het eerst vooral op gevoel gaat, daarna komt het meten…
Likeur van rabarber zelf maken!
Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een heel goed idee! Want dan kan je die nu maken,…
Pizza met groene asperges en kwarteleitjes
Omdat het LENTE is speciaal een lekkere pizza met groene asperges, kwarteleitjes en een bechamelsaus op basis van geitenkaas! Benodigdheden voor 2 pizza´s: Voor de pizza’s: 1 portie pizzadeeg 6 kwarteleitjes 100 gram aspergetips 100 gram doperwten (uit de vriezer, ontdooid of gewoon vers gedopt) 10 theelepels pesto 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 eetlepels olijfolie…
Gnocchi met pesto en groene asperges
Tijd voor een lekker lentegerechtje! Stiekem vind ik groene asperges ook veel lekkerder dan de witte.. Maar dat zal ik maar niet hardop zeggen.. Oeps! 😀 Deze variant met gnocchi met pesto en groene asperges kan je zelf zo moeilijk maken als je wilt; gnocchi zelf maken, pesto zelf maken.. Maar je kan het ook gewoon…
Vlierbloesembeignets
De 85-jarige oma van mijn vriendinnetje Nynke had nog een goed recept voor mij: vlierbloesem gebakken in een beslag. Huh? Ik heb wel vlierbloesem gebruikt om siroop van te maken, en de vlierbessen om likeur van te maken, maar van vlierbloesempannenkoeken had ik nog nooit gehoord. Dus dat ging ik even uitzoeken! 🙂 En verrek……
Aspergesoep met witte kool
Heel Nederland (en Duitsland) is in de ban van de witte asperge.. Maar ik moet bekennen dat ik er niet zoveel aan vind… Ik hoor jullie al denken: Schande! Aan de galg! 😉 Maar dat betekend niet dat het hier nooit op tafel staat.. 😉 We hadden van de week gekookte asperges gemaakt (niet bijzonder…
Aardbeienkoekjes
De inspiratie voor deze koekjes komt van een traditioneel Maleisisch koekje dat daar tijdens Chinees Nieuwjaar gegeten wordt. Ze eten daar ananaskoekjes; een koekje gevuld met ananasjam en in de vorm van een ananas. Dat zag er superleuk uit! Maar ik wilde juist iets meer doen meer seizoensproducten hier in Nederland, en hier zijn de…