Op bezoek bij: Bareksten Spirits – Noorwegen

Dat de mensen in Scandinavië van een drankje houden, dat weet ik zo onderhand wel. Maar ik ben altijd benieuwd naar nieuwe drankjes! In Bergen kan je niet om de bijna-viking Stig Bareksten heen van Oss Craft Distillery. Zijn zwarte flessen met gin en andere heerlijkheden zijn onmisbaar in de Noorse cocktailbars. En ik ging…

Review: Distilleren, de kunst van het ruiken

Sinds 2000 is Fenny van Wees (1959) de distillateur bij distilleerderij De Ooievaar, waar zo’n 60 soorten likeuren en 18 soorten jenevers worden gestookt. Haar familieverhalen en kennis zijn nu gebundeld in het boek ‘Distilleren, de kunst van het ruiken’. Fenny: “Ik kom al heel lang op vak- en consumentenbeurzen. Ik geef hier proeverijen en…