Sri Lankaanse curry met cashewnoten

Dit recept komt uit het kookboek Citroengras en Gember van Leemei Tan. Ik vind de Oosterse keuken heel erg lekker, maar schrik altijd van de ellenlange lijsten met kruiden die ik niet standaard in de kast heb staan. Maar voor dit recept heb je eigenlijk geen moeilijke ingrediënten nodig, en wat ik niet in huis…

Slawrap met kip & cashewnoten

Op alle foodblogs zie je nu de oranje soepen, hapjes, chipjes en lolly’s voorbij komen… Maar er zijn ook heel veel lekkere voetbalkijkiklekkeropdebankhapjes die niet oranje zijn… 😉 Zoals bijvoorbeeld deze slawrap met kip en cashewnoten, zo lekker dat je gelijk vergeet dat het niet oranje is. En ook nog eens helemaal zonder koolhydraten! Benodigdheden voor…

Rucolapesto met cashewnoten

Rucola koop je vaak in van die grote zakken, maar dat eten we niet altijd in 1 keer op. En omdat ik er niet van hou om eten weg te gooien heb ik er rucolapesto van gemaakt! Zo blijft het nog weken goed in de koelkast en kan je er allemaal lekkere dingen mee maken….