Rucolasalade met peer, pecorino en balsamico vinaigrette

Een lekkere salade mag natuurlijk niet ontbreken in de zomer! Omdat we laatst een goede deal hadden op een stuk pecorino wilde ik die graag gebruiken in een salade. Ik heb nu een beetje vals gespeeld door peer uit blik te gebruiken, maar de peren bij de groenteboer waren nog allemaal keihard; en als ik…

Gegrilde Pork Steak met gnocchi, tapenade & sperziebonen

Het grote voordeel van een eigen bedrijf hebben is het Sligropasje! 😀 Heerlijk om in zo’n groothandel te neuzen tussen alle producten die je bij de gewone slager/supermarkt niet zo snel zal vinden. En toen kwamen we deze lekkere pork steaks tegen! Voer voor Neanderthalers met zo’n bot erin… 😉 En? Heerlijk! Ik wil morgen…

Zoete aardappel van de BBQ

Het is wel weer tijd voor een nieuw bbq gerechtje! (Of uit een grillpan… Kan natuurlijk ook als je geen bbq hebt… 😉 )Lekkere plakken zoete aardappel gegrild op de bbq; zo makkelijk kan het zijn! 😀 Ik heb een soort bbq kruidenmix gemaakt, maar je kan natuurlijk ook zelf heel goed een rubje maken,…

Gegrilde ananas van de bbq

Als we gaan barbecueën is het ook wel lekker om iets van een dessert te maken. En hoe leuk is het dan om dat ook met de barbecue te doen! Ik maakte deze lekkere in bruine rum gemarineerde stukken ananas, ideaal om een lekkere barbecue mee af te sluiten. Benodigdheden voor 2-4 personen: 1/2 ananas,…

Gegrilde Little Gem van de bbq

Groente mag natuurlijk niet ontbreken bij een barbecue; maar zelf ben ik niet zo dol op de standaard gegrilde courgette… Dus toen ik laatst in het kookboek van Vlees noch Vis een salade van gegrilde little gem voorbij zag komen wilde ik dat graag uitproberen. En het was superlekker! 😀 Ik heb de knoflookolie van…

Gegrilde krieltjes met knoflookolie van de bbq

Ik was op zoek naar bijgerechtjes voor bij de kipsaté en wilde wel graag iets met aardappels doen. Maar poffen is zo saai (en duurt te lang) dus ik heb iets anders verzonnen! Benodigdheden voor 4 personen: 500 gram krieltjes met schil 150 ml zonnebloemolie 10-15 teentjes knoflook zout naar smaak Bereidingswijze: Pel de knoflooktenen,…

Kipsaté van de bbq met zelfgemaakte pindasaus

Ik heb sinds kort een hele echte (elektrische) barbecue! Dus ik ben lekkere receptjes aan het bedenken die je ook gemakkelijk op de barbecue kunt maken. En ik moest ook nog even denken aan de kippetjes van de Bierfabriek van 2 weken geleden; dus is het een lekker kipsatétje van de bbq geworden! Met zelfgemaakte…

Hamburgers met barbecue-whiskeysaus

Ik had nog zelfgemaakte barbecuesaus in de koelkast staan (van die waanzinnige pizzabroodjes met barbecue chicken) dus ik was op zoek naar een ander gerechtje om die barbecuesaus mee op te maken. Toen kwam ik op Pinterest de sliders van the Pioneer Woman tegen en ik was gelijk verkocht! En toevallig had ik nog rundergehakt…

Pizzabroodjes met barbecue chicken

Ik was vorige maand vergeten om me op tijd aan te melden voor de Foodblogswap, maar deze maand was ik er weer bij! Ik mocht koken van de blog atsowyenskitchen.wordpress.com van Sowyen die nu in Shanghai (!) woont met man en hondje Molly. Sowyen blogt niet alleen over eten maar ook over haar leven als expatwife aan…

REVIEW: Culinaire BBQ

Dat m’n blog jarig is deze maand is ook goed voor mijn kookboekenverslaving; ik heb zulke lekkere boeken gekregen om te recenseren en weg te geven! Met de vorige winactie las ik al dat veel lezers lekkere gerechtjes tijdens het barbecueën wilden uitproberen, dus dit bbq-kookboek zal dan zeker van pas komen! Om het gelijk…

Pulled Pork met cola

Pulled pork is ontzettend hip en meestal doe ik niet mee met hypes (heb Breaking Bad pas na 4 jaar gekeken), maar nu was de drang wel heel erg hoog. Ik moet zelfs bekennen dat ik het nog nooit gegeten had, maar als iets er zo lekker uitziet; dat kan toch niet misgaan? En de…