Review: Snel Arabisch – Mounir Toub

Goed nieuws voor 24kitchen fans! Kijk je regelmatig naar de programma’s van Mounir Toub a.k.a. Chef Toub? Dan ben je al bekend met zijn talent om de rijke Marokkaanse keuken te vertalen naar makkelijk maakbare recepten voor thuis. Mounir is naast tv-chef ook auteur en eerder verschenen er al 2 boeken van zijn hand. En…

Shakshuka

Sjakka watta? Shakshuka is een gerecht uit de Noord-Afrikaanse en Arabische keuken dat de laatste paar jaar steeds populairder is geworden. De basis is meestal hetzelfde (een tomatensaus) maar er zijn talloze variaties te bedenken. Ik had van een vriendinnetje die naar Bremen geëmigreerd is een droge Duitse worst gekregen, en die heb ik verwerkt in…