Bierfestivals in Oregon bezoeken: Vergeet je ESTA niet!

Voor iedereen die vorig jaar onder een steen heeft gelegen: Wie is de Mol was in 2017 in de prachtige staat Oregon. En door het programma is de interesse naar de Amerikaanse staat met ruim 70% toegenomen! Toen ik ging kletsen met mensen van Toerisme Oregon op de Vakantiebeurs, blijkt dat Oregon niet alleen ‘Keep…

Review: Smaak & Techniek

In Smaak & Techniek laat Naomi Pomeroy zien hoe je als thuiskok jezelf kunt uitdagen en verbeteren. En niet op een belerend toontje, maar heel toegankelijk en stapsgewijs. Naomi Pomeroy (1974) is al 20 jaar chef. In 2007 opende ze alweer haar vierde restaurant, Beast, in Portland, Oregon. Leuk om te zien is dat Naomi…

Review: Wat je als whiskyliefhebber moet weten

Civilisation begins with distillation – William Faulkner Kijk, dat is nu eens een mooie quote om een whiskyboek mee te beginnen! Voor wie Hans Offringa nog niet kent; Hans is de Nederlandse Michael Jackson.. En nee.. niet de ‘King-of-Pop’ Jackson, maar de ‘King-of-Beer & Whisky’ Jackson! 😀 Het boek bestaat uit 10 hoofdstukken: whisky is…..

Chipolata Jambalaya met chorizo

Voor het avondeten kijk ik vaak naar wat ik nog in huis heb en wat ik daarmee zou kunnen maken. Zo kwam ik gisteren nog een paar chipolataworstjes tegen in de vriezer.. Na een beetje neuzen op Pinterest zag ik een gerecht genaamd Jambalaya voorbij komen, maar dan met allerlei gamba’s en garnalen. Dat kan vast…

Bourbon gehaktballetjes

Bourbon is een Amerikaanse whisk(e)y gemaakt van hoofdzakelijk maïs (minimaal 51%) en (een combinatie van) rogge, tarwe en gemoute graan. De Amerikaanse staat Kentucky is de grootste leverancier van dit product. Leuk om te vermelden is dat er vaak ook whisky/whiskey op het label genoemd staat, dit heeft te maken waar de oorspronkelijke makers vandaan kwamen….