De Buffalo Trace Buffalo Club

De distilleerderij van Buffalo Trace Bourbon is gevestigd in Frankfort, Kentucky en is de oudste continu producerende distilleerderij in Amerika. Overstromingen, branden, tornado’s en zelfs de drooglegging hebben de Buffalo Trace Distillery nooit tegengehouden. Met grote toewijding, respect voor het verleden en een onbevreesd innovatievermogen overleeft de distilleerderij al meer dan twee eeuwen. Ben je…

Review: Smaak & Techniek

In Smaak & Techniek laat Naomi Pomeroy zien hoe je als thuiskok jezelf kunt uitdagen en verbeteren. En niet op een belerend toontje, maar heel toegankelijk en stapsgewijs. Naomi Pomeroy (1974) is al 20 jaar chef. In 2007 opende ze alweer haar vierde restaurant, Beast, in Portland, Oregon. Leuk om te zien is dat Naomi…

Review: Wat je als whiskyliefhebber moet weten

Civilisation begins with distillation – William Faulkner Kijk, dat is nu eens een mooie quote om een whiskyboek mee te beginnen! Voor wie Hans Offringa nog niet kent; Hans is de Nederlandse Michael Jackson.. En nee.. niet de ‘King-of-Pop’ Jackson, maar de ‘King-of-Beer & Whisky’ Jackson! 😀 Het boek bestaat uit 10 hoofdstukken: whisky is…..

Chipolata Jambalaya met chorizo

Voor het avondeten kijk ik vaak naar wat ik nog in huis heb en wat ik daarmee zou kunnen maken. Zo kwam ik gisteren nog een paar chipolataworstjes tegen in de vriezer.. Na een beetje neuzen op Pinterest zag ik een gerecht genaamd Jambalaya voorbij komen, maar dan met allerlei gamba’s en garnalen. Dat kan vast…

Bourbon gehaktballen

Bourbon is een Amerikaanse whisk(e)y gemaakt van hoofdzakelijk maïs (minimaal 51%) en (een combinatie van) rogge, tarwe en gemouten graan. De Amerikaanse staat Kentucky is de grootste leverancier van dit product. Leuk om te vermelden is dat er vaak ook whisky/whiskey op het label genoemd staat, dit heeft te maken waar de oorspronkelijke makers vandaan…