Nu het 2015 is, mogen we wel weer aan de zomer gaan denken toch? En bij zomer denk ik aan m´n lekkere balkonnetje, met een koud glaasje witte wijn, tortillachips en een lekkere salsa! En ik heb een versie bedacht die binnen 5 minuten klaar is!
Benodigdheden:
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine rode ui, in grove stukken
- sap van 1 limoen
- theelepel suiker
- 1/2 theelepel gedroogde chilipeper
- halve bos verse koriander of verse peterselie
- mespunt zout
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een blender en laat een paar minuten goed mixen zodat het een mooie homogene massa is.
Serveer met tortillachips! 🙂
