Brugge is een ideale stad voor een weekendje weg; niet te ver rijden en toch heb je het idee dat je op vakantie bent! En in België is er geen tekort aan lekkere biertjes… 😉 Dit artikel had ook net zo goed ‘100x OngewoonLekkere plekjes in Brugge’ kunnen heten, maar dat lukte niet in 2 dagen… 😉

Hieronder een handig kaartje met de 14 locaties die in dit artikel besproken worden.

1. Café Rose Red

Algemene informatie:
Cordoeaniersstraat 16, 8000 Brugge, België
Website: www.caferosered.com

Een beetje verstopt in een straatje vlak achter de centrale markt van Brugge zit Café Rose Red. Gespecialiseerd in trappistenbieren, maar daarnaast ook genoeg keus in andere bieren. Je kan binnen zitten (met rode rozen hangend van het plafond) maar er is ook een kleine binnentuin met gave bier graffiti en plaquettes. Er is een hele uitgebreide bierkaart met veel extra informatie over de verschillende biertjes. Tof is ook dat er een aantal oude jaargangen verkrijgbaar zijn van bepaalde brouwerijen. Alleen moet je daar wel aardig voor in de buidel tasten. Wij dronken er een Alvinne Wild West Plum Edition (6,0%, sour ale) en een Brouwerij Malheur Malheur Zestig (10%, IPA).

2. Brouwerij de Halve Maan

Algemene informatie:
Walplein 26, 8000 Brugge, België
Website: www.halvemaan.be

Geen onbekende brouwerij hier op de website. Mocht je het uitgebreide artikel nog niet gelezen hebben, kan je het hier terugvinden: https://ongewoonlekker.com/stadsbrouwerij-de-halve-maan/

3. Hotel Jan Brito

Algemene informatie:
Freren Fonteinstraat 1, 8000 Brugge, België
Website: www.janbrito.com

Hotel Jan Brito ligt vlakbij het centrum van Brugge en een steenworp afstand van de goedkoopste parkeergarage van de stad (Pandreitje). Het viersterrenhotel is een 16de eeuws herenhuis inclusief wellnessruimte. Wij verbleven in een standaard kamer met eiken houten dakbinten. Ik heb een klein filmpje gemaakt van onze kamer en het ontbijtbuffet!

4. Bierbrasserie Cambrinus

Algemene informatie:
Philipstockstraat 19, 8000 Brugge, België
Website: www.cambrinus.eu

Ze hebben hier zoveel bieren staan; daar kom je in een weekend niet doorheen. En we hebben het geprobeerd… 😉 Je kan er ook eten; van salades, soepen en spaghetti tot Vlaamse stoof en konijn. Wij dronken hier een Fort Lapin 8 (8%, tripel), een Brouwerij de Ranke Guldenberg (8%, hoge gisting abdijbier), een Brouwerij van Steenbergen Bière du Boucanier (11%, Golden Ale) en van Brouwerij Girardin de Gueuze Girardin 1882 Black Label (5%, oude Lambik).

5. Brouwerij Bourgogne des Flandres

Algemene informatie:
Kartuizerinnenstraat 6, 8000 Brugge, België
Website: www.bourgognedesflandres.be

Ook deze brouwerij is al eerder voorbijgekomen op OngewoonLekker: lees hier het hele artikel terug: https://ongewoonlekker.com/op-bezoek-brouwerij-bourgogne-des-flandres/

6. The Chocolate Line

Algemene informatie:
Simon Stevinplein 19, 8000 Brugge, België
Website: www.thechocolateline.be

Zeg je Brugge, dan zeg ik bier… Maar als je eenmaal door de stad loopt is er een ander product waar je niet omheen kunt.. Chocolade! Op elke straathoek is wel een winkel waar je de meest uiteenlopende chocolades, pralines en bonbonnetjes kunt kopen. Maar de winkel van Dominique Persoone is toch wel de natte droom van menig vrouw (ik niet).

De raarste smaakjes komen voorbij; van gebakken uien, tot wijnsmaakjes en knettersnoep. Het is niet goedkoop, maar aan een paar heb je eigenlijk al genoeg.

7. Cuvée winebar

Algemene informatie:
Philipstockstraat 41, 8000 Brugge, België
Website: www.cuvee.be

In dezelfde straat als Cambrinus zit een paar deuren verder wijnwinkel en wijnbar Cuvée. Naast dat je hier terecht kan om een flesje wijn te kopen (specialisatie zijn natuurwijnen) staan er ook elke dag 15 wijnen open om daar te drinken. Er is een klein terrasje voor de winkel en bij je wijn kan je ook een bordje kaas of bordje charcuterie bestellen.

 

8. ’t Poatersgat

Algemene informatie:
Vlamingstraat 82, 8000 Brugge, België
Website: www.bruggeleeft.be

Net even buiten het toeristische centrum zit achter een luik in de grond ’t Poatersgat. Een werfkelder met zeer veel bieren en de plek waar veel Bruggenaren zelf ook graag een biertje drinken!

9. Ribs ’n Beer

Algemene informatie:
Ezelstraat 50, 8000 Brugge, België
Website: www.ribsnbeer.com

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar als ik in een grote stad op zoek ben naar een restaurant, ben ik altijd bang om bij zo’n tourist trap te belanden. Maar dit is dus een goeie tip voor betaalbaar (en supergoed) eten net buiten het centrum. Een kleine wandeling vanaf de Markt is dit restaurant zeker waard. Zoals de naam al doet vermoeden is de specialiteit van het huis spareribs. En niet zomaar spareribs.. Bier en chocolade spareribs.. En ik zal je vertellen. Om je vingers bij af te likken! De spareribs zijn a volonté, dus zoveel als je op kan. Je kan zelfs de spareribs per halve rack bestellen zodat je alle sauzen (bier & chocolade, barbecue en spicy) kunt proeven (zoals ik heb gedaan). Maar de bier & chocolade was toch echt het lekkerst. Raar maar waar!

Verder hebben ze ook een bierkaart, maar die kan niet tippen aan de bierkaarten van Rose Red of Cambrinus. Ondanks dat hebben we wel lekker Rochefort (8%, trappist) gedronken de hele avond… 😉

Franz had trouwens geen zin in spareribs; die koos voor de T-bone steak.

10. Charlie Rockets

Algemene informatie:
Hoogstraat, 8000 Brugge, België
Website: www.charlierockets.com

Toen we na het eten terugliepen naar het hotel hoorde we vlakbij het hotel opeens live muziek uit een straat komen. Charlie Rockets is een hostel/jeugdherberg, bar, restaurant en er is regelmatig live muziek. Dus voor een avondje voetjes van de vloer… 😉

11. Restaurant de Plaats

Algemene informatie:
Wapenmakersstraat 5, 8000 Brugge, België
Website: http://deplaats.be/

De Plaats is een restaurant/artcafé waar alleen vegetarische en veganistische gerechten op de kaart staan. Van de hapjes tot de hoofdgerechten, geen vlees of vis, maar wel soms zuivel en eieren. De kunst aan de muur is allemaal gemaakt door de eigenaresse Frow Steeman en er is boven het café ook een klein winkeltje waar je prenten, schilderijen en illustraties kunt kopen. Daarnaast is Frow ook voor Groen Brugge bezig in de politiek van de stad. Een bijzondere dame en restaurant!

12. Hotel Martin’s Brugge

Algemene informatie:
Oude Burg 5, 8000 Brugge, België
Website: https://www.martinshotels.com/en/hotel/martins-brugge

Hotel Martin’s Brugge is het enige driesterrenhotel met standing in het historisch stadscentrum op een steenworp afstand van de Grote Markt, brouwerij Bourgogne des Flandres en het Belfort. Martin’s Brugge beschikt over 199 kamers in 6 categorieën: Cosy Double, Charming, Charming Plus, Charming Triple, Special Charming of Great. Ik sliep in een nieuwe ‘Great’ kamer; helaas uitzicht op een dakgoot, maar verder een moderne kamer met een heerlijk kingsize bed en een fijne badkamer.

13. Gran Kaffee de Passage

Algemene informatie:
Dweerstraat 26, 8000 Brugge, België
Website: http://www.passagebruges.com/

De Passage is een hostel en een restaurant in één. De sfeer in het restaurant kun je misschien het beste omschrijven als ‘art deco meets prullaria meets atelier’? De hele zaak staat vol met verschillende objecten; van Mariabeeldjes tot vazen, verschillende soorten lampen en apparaten. Wel heerlijk om gewoon rond te kijken. 🙂 Na een lekkere Hierbas de las Dunas met tonic kregen we een enorm bord met spaghetti, tomatensaus en ossobuco. Heerlijk, maar echt veel te veel. Met de wijn ging het helaas ook even mis, maar dat werd snel opgelost door de bediening. Toe deelde ik samen met Myra een kaasplankje met een glaasje Late Harvest Malbec uit Argentinië. Een leuke plek voor lekker Bourgondisch eten.

14. Juliette – Handmade Biscuits

Algemene informatie:
Wollestraat 31, 8000 Brugge, België
Website: http://www.juliettes.be/

Op zoek naar de lekkerste koekjes van Brugge? Zoek niet verder! Bij Juliette hebben ze een open bakkerij waar de heerlijkste speculoos, sablé, notenkoeken en de beroemde Brugse kletskoppen worden gemaakt. Ook voor glutenvrije koekjes kun je hier terecht! En ja; de kletskoppen waren zo heerlijk als ze eruit zien.. 😉

---

Dit artikel is mede mogelijk gemaakt door Visit Brugge / Visit Bruges en Toerisme Vlaanderen.

Disclaimer