Pompoen lasagne met salie en walnoten

Toen ik laatst bij vrienden lasagne aan het eten was bedacht ik me opeens dat ik al heel lang geen lasagne meer gegeten had! Terwijl het toch zo lekker is! 😀 Dus daar moest maar snel weer verandering in komen.. 😉 Vandaar deze lekkere herfstige versie met pompoen, salie, walnoten en mascarpone. Benodigdheden voor ±2-3…

Alles over Törggelen in Zuid-Tirol!

‘Wattes?’ Hoor ik je denken! 😛 Törggelen! Spreek uit ‘teurgelen’ en dit is dus een echte Zuid-Tirolse traditie. En ik mocht erbij zijn! 😀 De naam törggelen komt van het Latijnse woord ‘torculum’, wat wijnpers betekent. In het Zuid-Tiroolse dialect hebben ze hier ‘torggl’ van gemaakt. Ik törgel, jij törgelt, wij törggelen! 😉 Oorspronkelijk was het…

Zuid-Tiroolse chocolade martini met Walcher tartuffetto

Om iedereen gelijk maar even jaloers te maken: ik mag over 3 weken op perstrip naar Zuid-Tirol! 😀 Heel stom allemaal… 😉 Toevallig kwam ik van de week de mensen van BrandingsTrends tegen op een drankenbeurs in Houten, met een hele tafel vol met Zuid-Tiroolse likeurtjes, amaretto en gin! Kijk, daar kan ik natuurlijk geen nee…

Spaghetti à la Lady en de Vagebond

Uit de categorie ‘OngewoonLekker en Simpel’ vandaag deze spaghetti à la Lady en de Vagebond! 😀 Tikje jeugdsentiment natuurlijk… 😉 Het is natuurlijk gewoon een lekkere spaghetti met tomatensaus en gehaktballetjes, maar à la Lady en de Vagebond dekt ook de lading volgens mij! 😀 Benodigdheden voor ± 4 personen: 300 gram spaghetti Voor de ballen:…

Review: Proef Puglia

De cucina pugliese (de keuken van Puglia, de hak van de Italiaanse laars) wordt ook wel betiteld als cucina povera (‘armeluiseten’). Maar laat je daar niet door misleiden! De gerechten zijn kleurrijk, complex en met een duidelijke Mediterraanse touch. Het boek bestaat uit 9 hoofdstukken met recepten: antipasti, soep, pasta, vis & zeevruchten, vlees, salades,…

Amboise: Château du Clos Lucé – Parc Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci (Vinci, 15 april 1452 – Amboise, 2 mei 1519) was een architect, uitvinder, ingenieur, filosoof, natuurkundige, scheikundige, anatomist, beeldhouwer, schrijver, schilder en componist uit de Florentijnse Republiek, tijdens de Italiaanse renaissance. Hij wordt gezien als het schoolvoorbeeld van het renaissance-ideaal van de homo universalis. De laatste paar jaar van zijn leven woonde…

REVIEW: Koken tussen Vulkanen – Ko Sliggers

Ik wist niet dat ik ze had: stoute schoenen! Ik zag bij de Wereld Draait Door dat het kookboek Koken tussen Vulkanen was genomineerd voor Kookboek van het Jaar, en ik dacht bij mezelf: “Die zou ik wel willen hebben!” Ik als afgestudeerd geoloog + een kookboek met vulkanen… 🙂 Dus de stoute schoenen aangetrokken…

Piemonte: Anti-hagelkanonnen

Tijdens de vakantie in Noord-Italië streken we na tien dagen neer in Piemonte. We hadden de koffer nog niet uitgepakt of dikke, donkere wolken pakten zich samen boven het dal waar we op uitkeken. Vlak daarna hoorden we in de verte geknal, wat in eerste instantie leek op geweerschoten. Misschien was er iemand aan het…

Florence: Galleria dell’ Accademia

De Accademia delle Arti del Disegno of Accademia was de eerste kunstacademie voor schilders van Europa. De academie werd opgericht in 1561 door Giorgio Vasari, Agnolo Bronzino en Bartolomeo Ammanati, drie van de centrale kunstenaars van het maniërisme. Beroemd om de David van Michaelangelo die er staat, maar het museum bevat nog veel meer werken…

Florence: Mercato Centrale

Hier moet je geweest zijn als je in Florence bent, beneden een hele uitgebreide markt en boven heerlijk eten en drinken. Voor meer informatie: www.mercatocentrale.it Impressie: