Vorig jaar heb ik recept op de site gezet om zelf lekkere nootjes te kruiden, en dat was toen zo goed gelukt, dat het me leuk leek om daar een vervolg aan te geven! Niet geheel toevallig had ik een blikje Al-Andalus in huis van Original Spices, en de kruiden die daarin zitten leken me ook wel goed te passen bij noten. Al-Andalus is specerijenmelange gebaseerd op een oud Moors recept met komijnzaad, korianderzaad, gerookte paprika, zwarte peper, venkelzaad, oregano, anijszaad, laurierblad en peterselie. Klinkt al lekker toch?! :)
En het was ook superlekker! Lekker kruidig, beetje spicy.. Yum! Het lekkerst waren de pecannoten; op de een of andere manier werkt deze spiceblend supergoed met de smaak van pecannoten. Weer wat geleerd! :)
Benodigdheden voor 175 gram gekruide nootjes:
- 175 gram notenmix naturel ongezouten
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel Al-Andalus
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
Omdat de kruidenmixen van Original Spices geen zout bevatten moet je nog wel zelf zout toevoegen (als je dat wilt).
Smelt de boter op een niet te hoog vuur in een koekenpan. Doe de nootjes erbij en laat ± 2 minuten even bakken. Vergeet niet goed te husselen, anders branden je noten aan… ;) Voeg dan de Al-Andalus en wat zout toe, hussel nog een keer goed en klaar!
De nootjes zijn rechtstreeks uit de pan ontzettend warm, dus laat ze nog even 2 minuutjes afkoelen voordat je het schaaltje op tafel zet, anders verbrand iedereen gelijk zijn of haar giecheltje en dat is vast niet te bedoeling. ;)
Geef een reactie