Wat mee te nemen uit de Toko

Een paar weken geleden heb ik een artikel geschreven over ‘Wat mee te nemen uit een Duitse supermarkt‘ en kreeg daar leuke reacties op! Het is natuurlijk altijd leuk om bij iemand anders in z´n mandje te kijken, en nu mag het gewoon lekker schaamteloos! :D

Ik heb eigenlijk een vast adresje voor mijn Toko. Op industrieterrein Forepark hier bij Den Haag (waar ook het ADO-stadion staat, naast het knooppunt Prins Clausplein) heb je Wah Nam Hong Cash & Carry. Eigenlijk een groothandel voor Aziatische producten, maar je kan ook gewoon als particulier naar binnen. Verder zit er nu ook een soort pop-up toko langs te A13 (Den Haag-Rotterdam, bij afrit 8 Delft-Noord) en daar ben ik tot nu toe 1x geweest. Ook een groot assortiment, maar niet zo groot als bij Wah Nam Hong.

De winkel is niet heel erg inspirerend van de buitenkant, maar de binnenkant is enorm groot, een beetje als een bouwmarkt met hele hoge stellingen met 20-kilo zakken rijst en noedels. Maar bijna alles is er ook gewoon per stuk verkrijgbaar.

Meestal heb ik 1 à 2 dingen echt nodig voor gerechten die ik wil maken; maar ik neus altijd even alle gangpaden af naar leuke, nieuwe en ongewone producten die niet te duur zijn.

Vissaus (€0,85 voor 200ml) had ik bijvoorbeeld wel nodig om wat recepten uit te proberen uit het Vietnamese kookboek (Hanoi Saigon) wat ik laatst op de site had gereviewd. Citroenzuur (€1,25 voor 150 gram) is handig om in je likeuren te doen, dan blijven ze langer goed. De palmsuiker had ik niet echt nodig (€1,10 voor 225 gram) maar vast wel handig om in huis te hebben… ;)

Tempeh kreeg ik laatst als tip van Nike toen ik een beetje zat te hannesen met tofu. Is ook nog eens spotgoedkoop! Ik heb €1,10 betaald voor bijna 400 gram… En de Pork Sieuw Mai komt uit de diepvries (€2,25 voor 12 stuks) en is handig als lekker snackje als we daar zin in hebben… :)

We maken ook sinds kort onze eigen cassave kroepoek! Deze is lekker spicy en met een zakje van 250 gram rauwe kroepoek (€1,35) maak je superveel “echte” kroepoek. De zak aan de linkerkant is speciaal Koreaans pannenkoekenmix (€1,65 voor 500 gram) en dat is een hartige pannenkoekenmix waar al verschillende kruiden in zitten. In Korea worden deze pannenkoekjes gemengd met verse groente als bijgerecht of als snack. De Roast Red Pork mix (€1,00 voor 2x 50 gram) heb ik gewoon gekocht omdat ik het plaatje er leuk uit vond zien. ;) En de bereiding is niet zo moeilijk (marineer 500 gram varkensvlees in 50 gram poeder opgelost in een beetje water en grill) dus dan is het makkelijker om een keertje te proberen.

En ik koop altijd mijn verse pepers bij de toko, voor 10 verse rode pepers betaalde ik maar €1,62. Je kunt verse pepers ook heel goed invriezen, dus dan is het helemaal niet erg dat je ze in wat grotere aantallen koopt. En zeker als ik weer mijn Thai Sweet Chili saus maak heb ik best een aardig aantal pepers nodig. De verse laos gebruik ik om mijn eigen rode curry pasta van te maken (€1,45 voor 100 gram) en de rest gaat ook in schijfjes in de vriezer.

De laatste keer dat ik bij de toko was heb ik onderstaande producten meegenomen:

Sriracha natuurlijk (al is flying goose wel lekkerder dan de haan); kimchi, shaoxing Chinese rijstwijn (voor de ossenstaart op Chinese wijze), kroepoek natuurlijk, zeezout (want dat was een stuk goedkoper dan bij de supermarkt), santen (voor de sajoer boontjes), Gingerbon gembersnoepjes en als experiment vegetarische gedroogd rundvlees… Ik heb die nog niet geprobeerd, maar als ik zover ben laat ik het weten… ;)

Wat je zeker ook moet kopen bij de toko zijn gedroogde kruiden. De prijzen voor kaneelstokjes, steranijs, komijn etc etc zijn niet te vergelijken met een doorsnee supermarkt. Ik koop ook mijn mosterdzaad bij de toko (€1,95 per kilo) om mijn eigen mosterd mee te maken.

Ik hoop dat je misschien wat nieuwe inspiratie hebt gekregen om de toko leeg te kopen! :D