Theelikeur maken

Misschien hebben jullie het recept gezien voor de theekoekjes die ik een tijdje geleden online had gezet? Met de thee had ik de boter op smaak gemaakt en de boter gebruikt om koekjes te bakken.

Nu leek het me leuk om ook een likeurtje van thee te maken! En het werd nog lekker ook! 🙂 Je kan elke thee gebruiken, zolang het maar een geurige, sterke thee is. Ik heb de kerstthee van Simon Levelt gebruikt; dezelfde thee als van de koekjes.

Theelikeur

Benodigdheden voor ± 450 ml theelikeur:

  • 2 grote eetlepels losse thee
  • 300 ml wodka
  • 150 ml suikerwater (ik gebruik 2 delen water op 1 deel suiker, dat oplossen en af laten koelen)

Bereidingswijze:

Doe de losse thee samen met de wodka in een afsluitbare pot, schud even en laat ongeveer 12 uur zo staan op een koele en donkere plek. Twaalf uur was voor deze thee echt genoeg, anders zou hij te bitter worden. Heb je een iets minder sterke thee, dan moet je het geheel misschien iets langer laten trekken.

Zeef de losse theeblaadjes uit de wodka en meng met het suikerwater tot je de gewenste smaak te pakken hebt.

Leuk om ´s avonds na het eten jezelf (of je gasten) te trakteren op een lekker zelfgemaakte theelikeurtje naast een kopje thee! 😀

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *