3 perfecte cocktails voor de herfst

De dagen worden korter en de bladeren vallen van de bomen. De herfst is in aantocht! In deze tijd maak je stoere boswandelingen, ga je op een stedentrip met je vriend/vriendin of vrienden, pak je een filmpje en ga je het café in. Bij deze tijd van het jaar horen natuurlijk speciaal geselecteerde stoere herfstcocktails,…

Feest! Mandarine Napoléon bestaat 125 jaar!

Hiep hiep… Hoera! Mandarine Napoléon bestaat dit jaar alweer 125 jaar! En om dat te vieren werd ik uitgenodigd om dit samen met nog veel meer cocktail liefhebbers te vieren bovenin het MAS (Museum Aan de Maas) in Antwerpen.  Mandarine Napoléon is de bekende mandarijnlikeur op basis van cognac. Het ontstaan van de likeur is een…

Review: De 12 Bottle Bar

Cocktails maken vereist een kast vol met flessen.. Om dit vooroordeel te ontkrachten is ‘De 12 Bottle Bar’ geschreven; met 12 flessen drank in je kast kun je ruim 200 verschillende cocktails maken! Het is een klein (wel dik, 400 pagina’s) boekje met een harde kaft. Het bestaat uit 18 hoofdstukken, eerst een hoofdstuk met de…

Merry’s witte chocolade wodkatini

Een wodkatini is een variatie op de klassieke martini van gin met vermouth. De wodkatini is dus gin + wodka! Ik heb er een beetje Merry’s witte chocoladelikeur aan toegevoegd om het geheel iets zoeter en romiger te maken. Ik kende Merry’s al, maar dan in de fles die ze vroeger hadden; heel breed van…

Review: Over Drank

Meneer Wateetons is geen onbekende in de kookboekenwereld… Na Handboek voor de Vinex-jager, Over Worst, Over Rook, en Over Rot is er nu een nieuw epistel toegevoegd aan zijn repertoire: Over Drank. En het toeval is dat ik wel iets heb met dit onderwerp… 😉 Zelf likeurtjes maken is iets wat ik al jaren doe op…

Apple Judy cocktail met Grand Marnier

Ik was een beetje online aan het neuzen naar simpele cocktailrecepten; toen mijn oog opeens viel op een ‘apple Judy’! Wat natuurlijk grappig is omdat ik Jody heet… Maar één lettertje verschil… 😉 En apple Judy heeft maar 3 ingrediënten die ik toevallig ook nog eens allemaal in huis had! 😀 Ik heb helaas niets…

Verse Duindoorn likeur maken!

De herfst is perfect voor wie het leuk vind om zelf in de natuur wild te plukken. Wanneer je in de buurt van de Nederlandse kust woont, is de kans groot dat je een duindoornstruik in de buurt hebt! En daar kan je dan hele lekkere duindoornlikeur van maken! Benodigdheden: verse duindoorn suiker wodka Bereidingswijze:…

Zelf likeur van rozenbottels maken!

De rozenbottels zijn nu overal te vinden; de meeste mensen zullen er misschien jam van maken, maar ik ben niet zo’n zoetekauw op brood.. Dus maakte ik er een lekkere likeur van! Ondanks dat de vruchten natuurlijk rood zijn wordt de likeur geel.. Maar wel met een overduidelijke rozenbottelsmaak! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur…

Zuid-Tiroolse chocolade martini met Walcher tartuffetto

Om iedereen gelijk maar even jaloers te maken: ik mag over 3 weken op perstrip naar Zuid-Tirol! 😀 Heel stom allemaal… 😉 Toevallig kwam ik van de week de mensen van BrandingsTrends tegen op een drankenbeurs in Houten, met een hele tafel vol met Zuid-Tiroolse likeurtjes, amaretto en gin! Kijk, daar kan ik natuurlijk geen nee…

The Stillery Mokum Mule

The Stillery (goeie naam ook trouwens) is een avontuur van de twee Amsterdammers Pascal Peeters en Robin Karels. Sinds de zomer van 2015 maken Pascal en Robin een speltwodka die zijn unieke smaak krijgt door het lokaal geoogste en gemoute biologische speltgraan. Ze distilleren nu nog bij de Tweekoppige Phoenix, maar de droom is een eigen distilleerderij in Amsterdam. Supertof!…

Walnoten likeur maken

Wanneer je in de winter zin hebt in walnotenlikeur.. Ben je al te laat! 😉 Je maakt walnotenlikeur namelijk niet met de noten die je bij de notenbar koopt, maar met groene, onrijpe walnoten, en die kun je nu nog plukken! Benodigdheden voor ±600ml walnotenlikeur: 750 gram groene walnoten (kies de kleinste uit, die zijn…

Likeur van rabarber zelf maken!

Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een heel goed idee! Want dan kan je die nu maken,…