il miogusto: vernieuwde Italiaanse wijncocktails

Als het bij het zien van deze vrolijke gekleurde flessen geen zomer is, dan weet ik het ook niet meer! šŸ˜€ Over il miogusto Il miogusto is een lijn van verschillende wijncocktails, vino spumante en prosecco. De vino spumante en de prosecco worden op traditionele wijze geproduceerd in het hart van de provincie Treviso, en…

Rayleigh & Ramsay; tap nu zelf je glas wijn!

RayleighĀ &Ā Ramsay is vanaf 20 mei dĆ© wijnhotspot aan de Amsterdamse Overtoom. Een zaak die haar naam danktĀ aan het gas ‘argon’Ā dat de herenĀ RayleighĀ &Ā RamsayĀ in 1894 ontdekten. Het gas zorgt ervoor dat de ruim 100 wijnen een stuk langer houdbaarĀ zijn waardoor je gemakkelijk een slok, een half glas of een heel glas kunt tappen! Dit tappen doe je…

Restaurant The Park viert de Week van de Fantasie

Restaurant The Park is het inmiddels befaamde restaurant van het Bilderberg Parkhotel in het centrum van Rotterdam.Ā Onder leiding van dagelijkse chef Richard de Vries en supervising twee sterrenchef Erik van Loo kan je aanschuiven aan de tafels van The Park, maar ook in de verborgen binnentuin (met loungebar en buitenkeuken met een Big Green Egg)…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreĆ«erd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Getest: De Coravin Model 2 Elite Red

Heb je ook weleens zin in een glas wijn, maar geen zin om een hele fles open te maken? Dan is het systeem van Coravin ideaal! En je hoeft niet eens de kurk uit de fles te halen.. šŸ˜‰ Hoe is het begonnen Greg Lambrechts (nuclear engineer afgestudeerd aan MIT) had samen met zijn vrouw…

Review: 69 Food & Wine affairs

In september 2015 maakte ik voor het eerst kennis met Sepideh Sedaghatnia, de Belgisch-Iraanse sommelier, door haar boek ’69 dingen die je altijd al wilde weten over wijn’. Nu is haar tweede boek verschenen en heb ik het idee dat ik haar wel beter ken dan toen. Zeker omdat 24Kitchen de afgelopen weken het Belgische…

De Baltazar wijnbox: een maandelijks wijnabonnement

Drie lekkere en onontdekte wijnen die bij je thuis worden bezorgd. Dat is in een heel klein notendopje de Baltazar wijnbox. Ā  De twee vrienden en wijnliefhebbersĀ Bas Houweling en Joost Tendeloo besloten begin 2016 dat er een gemakkelijkere manier moest zijn om NederlandĀ aan goede en onontdekte wijnenĀ te krijgen. En die ze dan natuurlijk wel zelf…

In Vecchia Romagna brandy ingemaakte mandarijnen

Als ik ergens op visite ga, vind ik het altijd leuk om iets mee te nemen. Een bosje bloemen, een doosje chocolade of iets zelfgemaakt. Ik ben niet zo’n knutselaar, dus bij mij kom je dan al snel uit op iets eetbaars… šŸ˜‰ Gebruik deze mandarijntjes bijvoorbeeld als garnering op een dessert, de heerlijke smaken…

Review: Over Drank

Meneer Wateetons is geen onbekende in de kookboekenwereld… NaĀ Handboek voor de Vinex-jager, Over Worst, Over Rook, en Over Rot is er nu een nieuw epistel toegevoegd aan zijn repertoire: Over Drank. En het toeval is dat ik wel iets heb met dit onderwerp… šŸ˜‰ Zelf likeurtjes maken is iets wat ik al jaren doe op…

Wijn in Wenen: Bezoek de Heurigen!

Aan de rand van de stad Wenen vind je Heurigen (enkelvoud Heurige), typische Weense wijnlokalen, waar je terecht kunt voor een glas/fles wijn en een klein hapje! De naam van de Heurigen is afgeleid van het woordje heuer (=nu, van het huidige jaar). Volgens een wet uit 1784 mogen de wijnboeren hun eigen wijn van…

Wijn door de brievenbus

Je wilt een wijntje online bestellen, maar elke keer ben je niet thuis als de bezorger komt en moet je weer naar je buren… Die na de 4de fles wijn (of doos) ook denken dat er misschien meer aan de hand is… šŸ˜‰ De Britse mannen vanĀ GarƧon wines hebben hier nu iets op gevonden! Wijn…

Salentein wijnen, het lekkerste kado onder de kerstboom

Een luchtje, een kettinkje, Ā een staatslot.. Allemaal standaard kado’s; maar waar maak je nu iemand Ć©cht blij mee? Een heerlijke doos wijn natuurlijk! In ieder geval hier in huis wel.. šŸ˜‰ Rond de feestdagen eten we vaak grote vleesgerechten; daarbij hoort dan natuurlijk ook een ‘grote’ wijn. En als ik aan vlees denk, denk ik…