Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Lekker snel, lekker vers!  Ik vroeg laatst via mijn nieuwsbrief wat voor recepten jullie graag zouden willen zien in 2017 op Ongewoonlekker.com. Daaruit kwam redelijk vaak vegetarische recepten, en snelle recepten voor doordeweeks! Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse pastasauzen en curry’s te testen van de Albert Heijn, leek me dat…

Zelf Paasbrood maken! – Een overzicht

Bij Pasen hoort natuurlijk een echt paasbrood/paasstol. Pasen is voor Rooms-Katholieken juist na de vastenperiode, zodat er feestelijk en met veel ingrediënten werd gebakken zoals spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers. Maar er is nog veel meer variatie! 😀 Ik vroeg verschillende Nederlandse foodbloggers naar hun paasbrood/paasstol/hot cross bun recepten, dus ga snel je eigen Paasbrood…

Pavlova met bramen, bramensaus en Griekse yoghurt

Na een superdrukke decembermaand zonder Foodblogswap, was het in januari wel weer eens tijd om mee te doen! 😀 Ik werd gekoppeld aan de blog van Sandra; sandrakookt.nl. Toevallig heb ik in 2015 al een keer iets van Sandra’s website gemaakt (de parelgort risotto met pompoen), dus het was leuk om te kijken op haar…

Pizzarolletjes van bladerdeeg

Ik heb het hier al vaker gezegd; ik ben echt fan van die koelverse plakken bladerdeeg… En nee.. ik wordt niet gesponsord door een bepaalde Tante F… 😉 Binnenkort een feestje maar je hebt geen zin om karren vol met moeilijke boodschappen te halen? Deze pizzarolletjes zijn supersnel te maken en je hebt gelijk een…

Flammkuchen met appel, ricotta en spekjes

Dit is niet het eerste recept voor flammkuchen op de site, maar misschien wel de makkelijkste! 😉 Ik maak meestal gewoon m’n eigen deeg, heb je precies voor 2 personen eten (je kan makkelijk 1 flammkuchen in je eentje op, is maar een heel dun laagje deeg) maar er is nu ook koelvers flammkuchendeeg op…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…

Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Ik wil zelfs op vakantie altijd lekker eten/koken! En dit recept is gemakkelijk, snel en lekker vullend met een lekkere tomatensaus en pasta! Benodigdheden voor 4 personen: 4 dunne kalfslapjes 8 plakjes prosciutto of bijvoorbeeld serranoham 2 handjes verse spinazie (wel even gewassen natuurlijk) of 6 grote eetlepels diepvriesspinazie; ontdooid peper en zout naar smaak scheutje…

Chorizo saucijzen broodjes

Één van de producten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb is bladerdeeg! Supersimpel om iets lekkers mee te maken. Bijvoorbeeld deze saucijzenbroodjes gevuld met blokjes chorizo en groente. Eigenlijk een samenraapsel van allerlei dingen die ik nog in de koelkast had liggen, maar daarom niet minder lekker… 😉 Benodigdheden voor 4 broodjes: 4…

Boerenkool met worst PIZZA

Pardon? Hoor ik je denken.. 😛 Nee echt! Een boerenkool met worst pizza.. En het was echt echt echt superlekker! Vooral ook de gekarameliseerde uien niet weglaten; die voegen echt iets toe! Handig om te pinnen ⇓ Benodigdheden: 1 rol Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg 2 handjes fijngesneden boerenkool 1/2 rode ui in halve ringen* 1 bolletje…

Stoofvlees met Guinness en een dakje van bladerdeeg

Het is weer echt tijd voor stoofvlees toch? Heerlijk zo’n dampende pan op het vuur (of in je slowcooker) met aardappelpuree en lekkere jus. Mmmm.. 😀 Ik heb al een aantal variaties van stoofvlees op de site staan: Limburgs/Zuid-Hollands zuurvlees, ossenstaart op Chinese wijze en op Italiaanse wijze. Ik had van de zomer eens wat…

Coq au vin (kip in rode-wijnsaus) uit de oven!

Hier in huis staat er minimaal wel 1x per week kip op het menu. Je kan het stoven, bakken, grillen, braden, roken.. Super veelzijdig en je kan er heel veel verschillende smaken aan geven. Ik wilde altijd nog coq au vin maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Toen ik in het kookboek…

Camembert uit de oven met knoflook en tijm

Camembert uit de oven met knoflook en tijm.. Hoe heerlijk klinkt dat! 😀 En je hebt maar een paar ingrediënten nodig! 😀 Benodigdheden: 1 camembert 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 grote teen knoflook, in 5-6 plakjes 5-6 takjes verse tijm grof zeezout plakjes stokbrood om lekker te dippen Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op…