Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas

Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas: een hartige taart die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden! Qua variatie ook lekker om wat uitgebakken spekjes door het spinaziemengsel te doen! Benodigdheden: 1 eetlepel olijfolie 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 150 gram verse spinazie 2 eetlepels crème fraîche 100…

Groene asperges van de bbq (met knoflookolie)

Niemand wil alleen maar vlees eten als je gaat bbq-en en zo’n kleffe bak aardappelsalade van de Lidl gaat je ook al snel de keel uithangen. Waarom maak je niet eens deze lekkere groene asperges van de bbq als dat ding toch al aanstaat?! 😉 Benodigdheden: 1 bosje groene asperges grof zeezout Voor de knoflookolie:…

Parelgerst met broccoli, amandelen en harissa-yoghurt

Zin in een gemakkelijk maaltje maar wel net even anders? Maak dan eens deze lekkere salade van parelgerst met broccoli, amandelen en een lekkere saus van harissa en yoghurt! Benodigdheden voor 2 personen: 170 gram parelgerst 450 ml groentebouillon 1 rode ui 300 gram broccoli 100 gram maiskorrels 40 gram gezouten noten (bijvoorbeeld amandelen en/of…

Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Lekker snel, lekker vers!  Ik vroeg laatst via mijn nieuwsbrief wat voor recepten jullie graag zouden willen zien in 2017 op Ongewoonlekker.com. Daaruit kwam redelijk vaak vegetarische recepten, en snelle recepten voor doordeweeks! Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse pastasauzen en curry’s te testen van de Albert Heijn, leek me dat…

Mais sous vide garen

Een hele lekkere manier om een maiskolf te eten is om hem sous vide te garen. Sous vide betekent dat je het gaart in waterbad met een constante temperatuur. Wel in een goede plastic zak natuurlijk.. 😉 Benodigdheden: 2 maiskolven, schoongemaakt en zonder draadjes of frutsels 4 klontjes boter lekkere snuf grof zeezout of fleur…

Eet jij elke dag vlees? #GroeneMaandag

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu waarschuwde ons begin dit jaar: we eten teveel vlees en nog steeds te weinig groenten. In samenwerking met marktonderzoeksbureau Kantar TNS (voormalig TNS Nipo) heeft HelloFresh daarna een marktonderzoek uitgevoerd onder 1.000 mensen, naar de houding en het gedrag van Nederlanders als het gaat om het eten van (minder) vlees en…

Couscous salade met kip en verse spinazie

Ik heb deze maand ook weer eens meegedaan met de Foodbloggers Foodblogswap! Dan kook je een gerecht van een andere blogger en geef je daar je eigen draai aan! Zo leer ik (en jullie) andere foodbloggers een beetje beter kennen. Deze maand kookte ik van Maaike’s blog The Answer is Food. Maaike blogt op vaste…

Verse curry met paprika, bloemkool en garnalen

Lekker snel, lekker vers!  In de nieuwe schijf van vijf wordt geadviseerd om 2,5 ons groente per dag te eten en misschien wat minder vlees. Je kan natuurlijk helemaal plantaardig gaan eten, maar een dagje vis of schaal- en schelpdieren is ook heel lekker! 😀 Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse…

Andijviesoep met rookworst

Ik kreeg laatst de opmerking: “Jij kookt wel erg veel met restjes, hoe kom je daaraan?”. Nou gewoon… 😉 Wij eten hier thuis niet elke dag met z’n tweeën, dus als ik dan bijvoorbeeld een krop andijvie haal is die niet in 1 dag op.. Dan probeer ik er de week daarna andere dingen mee…

Wrap met pulled pork en rode coleslaw

Ik heb van de week het recept gedeeld van de rode coleslaw die ik had gemaakt. Deze is niet alleen lekker op een traditioneel broodje pulled pork, maar geef het eens een andere twist door er een wrap met pulled pork van te maken! 😀 Tortilla vellen zijn ontzettend handig; je kan ze heel goed…

Rode coleslaw met appel

Een paar keer per jaar maak ik graag pulled pork, en wat er voor ons absoluut bij hoort op een broodje met pulled pork is coleslaw! Superlekker, en dan heb je gelijk ook geen andere saus meer nodig.. 😉 Ik heb al een recept voor ‘gewone’ coleslaw online staan, maar deze versie met rode kool…

Gestoomde broccoli met oosters tintje

Alleen als je de afgelopen weken onder een steen hebt geleefd heb je het gemist: de Albert Heijn heeft nu een spaaractie met pannen! Ik mocht van de Zaanse grootgrutter één set uitproberen, en ik koos voor de vivo | Villeroy & Boch Kookpan 20 cm en de bijbehorende stoominzet. Zo is deze pan gemaakt van RVS, met…