Bananenbrood met gedroogde vijgen

Amandelmeel Ik vond laatst in de kast een ongeopende verpakking amandelmeel.. Ik was eigenlijk al vergeten dat ik die nog had! Overkomt dat andere mensen ook wel eens of ben ik gewoon supersuf… 😉 Maar goed.. amandelmeel dus. Toen ging ik maar een beetje neuzen op pinterest wat ik daar allemaal mee kon maken. En…

Zelf Paasbrood maken! – Een overzicht

Bij Pasen hoort natuurlijk een echt paasbrood/paasstol. Pasen is voor Rooms-Katholieken juist na de vastenperiode, zodat er feestelijk en met veel ingrediënten werd gebakken zoals spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers. Maar er is nog veel meer variatie! 😀 Ik vroeg verschillende Nederlandse foodbloggers naar hun paasbrood/paasstol/hot cross bun recepten, dus ga snel je eigen Paasbrood…

Eet jij elke dag vlees? #GroeneMaandag

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu waarschuwde ons begin dit jaar: we eten teveel vlees en nog steeds te weinig groenten. In samenwerking met marktonderzoeksbureau Kantar TNS (voormalig TNS Nipo) heeft HelloFresh daarna een marktonderzoek uitgevoerd onder 1.000 mensen, naar de houding en het gedrag van Nederlanders als het gaat om het eten van (minder) vlees en…

Zelfgemaakte appelmoes met bruine rum

We hadden van de week gewoon zin in kip, papat en appelmoes.. Geen idee waarom, maar soms heb je dat toch? 😉 Dus ook even zelf appelmoes gemaakt! 😀 Wel OngewoonLekker natuurlijk met een drupje (oké.. scheutje) bruine rum erin… 😛 Benodigdheden: 3 stevige friszure appels 3 eetlepels water 2 eetlepels kristalsuiker 1 kaneelstokje 1…

In Vecchia Romagna brandy ingemaakte mandarijnen

Als ik ergens op visite ga, vind ik het altijd leuk om iets mee te nemen. Een bosje bloemen, een doosje chocolade of iets zelfgemaakt. Ik ben niet zo’n knutselaar, dus bij mij kom je dan al snel uit op iets eetbaars… 😉 Gebruik deze mandarijntjes bijvoorbeeld als garnering op een dessert, de heerlijke smaken…

Pavlova met bramen, bramensaus en Griekse yoghurt

Na een superdrukke decembermaand zonder Foodblogswap, was het in januari wel weer eens tijd om mee te doen! 😀 Ik werd gekoppeld aan de blog van Sandra; sandrakookt.nl. Toevallig heb ik in 2015 al een keer iets van Sandra’s website gemaakt (de parelgort risotto met pompoen), dus het was leuk om te kijken op haar…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…

Crêpes Suzette met Grand Marnier

Oelala! C’est magnifique! 😛 Dat was de Franse les deel 1. 😉 Maar crêpes Suzette horen zeker bij de basiskennis Frans! Het originele recept is met sinaasappelsap, maar in de supermarkt zag ik alleen maar hele netten met sinaasappels.. En zo lekker vind ik ze niet om zo te eten… Dus werden het mandarijntjes! 😀…

Rogge pannenkoekjes met gekarameliseerde peer

Soms kan je zo’n zin hebben in pannenkoeken! 😀 Benodigdheden voor 2 personen/8 kleine fluffy pannenkoekjes: Voor de pannenkoekjes: 80 gram roggemeel 80 gram patentbloem 1 ei, maat M drupje vanille-extract 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel kristalsuiker* volle melk (ongeveer 150 ml, maar kijk even hoeveel je nodig hebt om een dik beslag te krijgen)…

Zelf likeur van rozenbottels maken!

De rozenbottels zijn nu overal te vinden; de meeste mensen zullen er misschien jam van maken, maar ik ben niet zo’n zoetekauw op brood.. Dus maakte ik er een lekkere likeur van! Ondanks dat de vruchten natuurlijk rood zijn wordt de likeur geel.. Maar wel met een overduidelijke rozenbottelsmaak! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur…

Kersenclafoutis met kersenroom

Het is weer kersentijd! 😀 En ondanks dat het altijd super niet-charmant eten is met zo’n pit had ik er wel weer zin in! 🙂 Ik maakte deze kersenclafoutis; ik heb ook een clafoutis met bramen op de site staan, maar dit is weer een andere verhouding met melk, eieren en bloem. En nu krijg…

Frambozenmousse tompouce

In de tuin van de opa en oma van Franz hebben ze een hele grote frambozenstruik staan, met heerlijke frambozen! Daar moest ik natuurlijk wel wat van meenemen en wat lekkers mee maken! 😀 Je kan deze frambozenmousse natuurlijk ook met ander fruit maken; bijvoorbeeld aardbeien! Benodigdheden voor 4 personen: Voor de frambozenmousse: 260 gram verse…