Het wordt er weer tijd voor! :D De bbq kan weer aangezwengeld worden en de kolen kunnen uit de schuur… ;) Hier thuis is het een kwestie van een schakelaar omzetten.. Misschien iets minder romantisch, maar zeker weten sneller en met minder zooi… ;) Deze spicy burger met jalapenos is zeker een burger die we deze zomer vaker op het menu gaan zetten.
Benodigdheden voor 2 personen:
- 300 gram gemengd gehakt
- 1 sjalotje, heel fijn gesnipperd
- klein handje verse peterselie, heel fijn gesneden
- 1/2 theelepel Worcestershire sauce
- 1 eetlepel jalapeño peper, heel fijn gesneden
- peper en zout naar smaak
Extra:
- scheutje zonnebloemolie
- 2 hamburgerbroodjes of Italiaanse bollen
- rode coleslaw (om te blussen) ;)
Bereidingswijze:
- Verhit de bbq tot zo’n 250°C.
- Kneed het gehakt met de rest van de ingrediënten tot een samenhangend geheel.
- Vorm 2 burgers van het gehakt. Mocht je kleine sliders willen maken, dan kan je het door 4 delen.
- Smeer de burger een beetje in met de zonnebloemolie en leg ze op de grill/bbq.
- Draai na een minuut of 4 om en grill ook de andere kant 4 minuten. Natuurlijk allemaal afhankelijk van hoe dik je de burgers maakt. Ik had ze vrij dik, maar ze hoeven van mij ook niet gortdroog gebakken te zijn van binnen.. ;)
- Beleg een broodje in met de coleslaw en doe hierop de spicy burger.
- Blus deze spicy burger van de bbq af met een lekker koud biertje of glas witte wijn.. ;)
Geef een reactie