Knäckebröd pizza

Een knäckebröd pizza in plaats van gewoon deeg! Hoe makkelijk is dat! 😀 Belangrijker natuurlijk is of het lekker was.. Zeker! Supervullend ook; ik had na één echt voldoende gegeten. De bodem blijft knapperig, maar breekt niet in duizend stukken als je hem snijdt (wat ik wel had gedacht). Ga ik zeker vaker maken!

Knäckebröd is een plat, meestal van roggemeel gemaakt, brood dat erg kort en heet wordt gebakken en daarna wordt gedroogd. Hierdoor bevat het bijna geen water (minder dan 10%), zodat het krokant is. Door het lage waterpercentage heeft het knäckebröd het voordeel dat het lang houdbaar is, iets dat vooral vroeger van belang was. Knäckebröd is van oorsprong een Scandinavisch product. De naam betekent: breekbrood.

Knäckebröd pizza

Benodigdheden voor 2 pizza’s:

  • 2 grote ronde Knäckebröden (online verkrijgbaar of bij de Ikea)
  • 6 grote eetlepels tomatensaus/pizzasaus

Toppings (bijvoorbeeld):

  • blokjes salami/chorizo*
  • verschillende kleuren paprika in blokjes/reepjes
  • een paar champignons in plakjes
  • 1/2 rode ui in halve ringetjes
  • 1 bolletje mozzarella, in stukjes

*Voor een vegetarische versie laat je het vlees natuurlijk weg

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Besmeer de plakken Knäckebröd met de tomatensaus en verdeel de topping over de pizza. Verdeel de mozzarella (of een andere kaas) over de topping en schuif ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.

De bodem is natuurlijk al klaar, dus het gaat er alleen om dat de topping wat garing krijgt en dat de kaas lekker smelt.

Haal uit de oven, snij in punten en klaar is je pizza! Als dit geen turbo-pizza is weet ik het ook niet meer… 😉

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

2 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Linda schreef:

    Pizza is altijd goed. Turbo pizza is perfect! Ziet er lekker uit. Hier moet ik me ook maar eens aan gaan wagen.

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Leuk! 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *