Kiwilikeur maken

Likeur van kiwi? Is ze helemaal van het padje af?! 😛 Helemaal niet! Maar laatst waren de kiwi’s in de aanbieding bij de Hoogvliet, dus toen dacht ik… Laat ik daar eens een likeurtje van maken! Ik heb de gele/gouden kiwi’s apart van de groene kiwi’s gedaan, maar aan de kleur is dat helemaal niet goed te zien en dus niet zo de moeite om te doen. Heb ik vast voor jullie uitgevonden.. 😉

Het linker flesje was van de gouden kiwi, de rechter van de groene.

Kiwilikeur (Small)

Benodigdheden voor ± 400 ml likeur:

  • 6 rijpe kiwi’s
  • 400 ml wodka
  • 100 gram suiker

Bereidingswijze:

Schil de kiwi’s en snij in grove stukken. Stop ze in een goed afsluitbare pot samen met de wodka en de suiker en zet ongeveer 4 weken op een koele en donkere plaats weg. Probeer één keer per dag even te schudden.

Na die 4 weken zeef je de likeur (gewoon in een bolzeef om de stukken kiwi eruit te visssen) en als je wilt kan je de vloeistof ook nog even door een koffiefilter laten lopen om de laatste fliebertjes eruit te vissen.

Bewaar de kiwilikeur in een mooi flesje in de koelkast en dan is de likeur maanden houdbaar.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

6 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Lia schreef:

    Zo dan… wat is dat lekker zeg….. Nu mezelf nog even beheersen en mijn eigen gemaakte Kiwilikeur in de koelkast zetten……

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Haha! Leuk Lia! Ik ben benieuwd wat je er van vindt! 🙂

  2. robelientje schreef:

    Hallo voor het laten gisten zou ik zeker ook wijn gist toevoegen. Gist zet suiker om in alcohol ..
    Het waterslot is er voor om vuil buiten te sluiten en de druk in de fles te doen afnemen…
    bijgisting krijg je een een soort van lucht druk en deze moet weg kunnen .. dat kan ook door het waterslot ..

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Dag Robelientje, ik maak hier geen kiwiwijn, maar gewoon een stille likeur. Helemaal niet nodig dus om gist toe te voegen! 🙂

  3. Jos schreef:

    Ik heb kiwisap gemaakt met sapwinner, er citroen en een wijnig suiker aan toegevoegd voor de smaak. Is het mogelijk dat het aan het gisten gaat en wijn of likeur word ?

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Geen idee Jos, als je het wilt laten gisten zal je toch iets van een waterslot moeten plaatsen tegen vuil en stof. En voor likeur hoef je alleen het fruit te laten trekken met wodka en naar smaak suiker toe te voegen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *