Gemarineerde ananas

Laatst waren de ananassen in de aanbieding voor maar één euro! Lekker! 🙂

We wilden er eens iets anders mee doen dan gewoon zo opeten, dus heeft Franz een lekkere warme marinadebadje voor de ananas gemaakt, even lekker pocheren en dan met wat yoghurt lekker als toetje opeten!

gemarineerde ananas (Small)

Benodigdheden voor 1 ananas (± 6-8 porties):

  • 1 ananas
  • 400 ml water
  • 100 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 1 stokje kaneel
  • 3 kruidnagels
  • 1 steranijs
  • 2 blaadjes gedroogde laurier
  • 1/2 theelepel vanille extract

Bereidingswijze:

Maak de ananas schoon en snij in kleine blokjes.

Breng het water in een steelpan aan de kook met daarin de suiker en alle kruiden (behalve het vanille extract), draai het vuur op de laagste stand, doe de blokjes ananas in de pan en laat ongeveer 30-40 minuten op heel laag vuur zachtjes garen.

Zet het vuur uit en wanneer het redelijk afgekoeld is, roer je de vanille extract door de ananas en zet weg in de koelkast.

Maak dit bijvoorbeeld een dag van tevoren of in de ochtend; des te lekkerder wordt de smaak.

Voor het serveren schep je de ananas uit het sap en serveer je de gemarineerde ananas met bijvoorbeeld yoghurt of vanille ijs.

Als je de ananas in een vershouddoos in de koelkast bewaard is deze nog 3 dagen houdbaar.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *