Gegrilde Little Gem van de bbq

Groente mag natuurlijk niet ontbreken bij een barbecue; maar zelf ben ik niet zo dol op de standaard gegrilde courgette… Dus toen ik laatst in het kookboek van Vlees noch Vis een salade van gegrilde little gem voorbij zag komen wilde ik dat graag uitproberen. En het was superlekker! 😀 Ik heb de knoflookolie van de gegrilde krieltjes gebruikt en de sla was nog heerlijk sappig van binnen. We hebben verder ook helemaal geen dressing o.i.d. gebruikt; de sla was zo gewoon al superlekker.

gegrilde little gem (Small)

Benodigdheden voor 2 personen:

Bereidingswijze:

Snij de little gem in de lengte door de helft en verwijder de buitenste blaadjes. Zorg ervoor dat je bbq (of grillpan) goed heet is (±220°C).

Smeer het snijvlak van de little gem in met een beetje knoflookolie en leg ze met de snijkant naar beneden op de barbecue.

Laat ze zo ongeveer 5-6 minuten rustig liggen (probeer ze niet meer te schuiven, dan worden je grilstreepjes niet zo mooi).

Serveer de gegrilde little gem met bijvoorbeeld de gegrilde krieltjes, kipsaté en de zelfgemaakte pindasaus.

kipsaté


Nog op zoek naar een leuke barbecue? Kijk dan eens naar deze toffe Oranje elektrische Weber Q1400!

De gebruikte Acacia houten plank is afkomstig uit de serie Olympia. Voor meer informatie en verkoop kijk op veluwhoreca.nl.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *