Toen we vorige week terug kwamen van vakantie stond er weer een heerlijke foodybox klaar van Kroon op het Werk! Makkelijk ook, want zo hoefde we de eerste paar dagen niet veel boodschappen te halen om lekker te eten… ;) Er zat onder andere vers flammkuchendeeg in, chorizoblokjes en allerlei soorten kaas.. Dat was natuurlijk makkelijk bedacht! :D Ik heb natuurlijk ook vaak zelf flammkuchendeeg gemaakt, maar als je minder tijd hebt is dit wel een goede vervanger.. ;)
Benodigdheden:
- 1 rol vers flammkuchendeeg van Tante Fanny
- 100 gram creme fraiche
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- eetlepel melk
- 100 gram licht pittige chorizoreepjes van Stegeman
- 1/2 rode ui, in halve ringen
- 1 plak rucola & fenegriek kaas van Maaslander, in kleine reepjes
- peper en zout
- verse rucola voor garnering
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol het flammkuchendeeg uit (het zit al op bakpapier, dus dat heb je niet meer nodig). Roer in een bakje de creme fraiche met de melk, knoflook, peper en zout goed los en smeer een goede laag op je deeg.
Verdeel dan de chorizoreepjes, rode ui en kaas over je flammkuchen en zet 13-15 minuten in de oven.
Check gewoon even na 12-13 minuten hoe ver de garing is en of de randjes niet te bruin worden. Niets zo vies als verbrande randjes… ;) Haal wanneer de flammkuchen gaar is uit de oven en garneer met verse rucola.
Wij hebben deze flammkuchen met chorizo als hoofdgerecht gegeten naast een kop soep, maar je kan hem ook in kleine puntjes snijden als bijvoorbeeld een partyhapje.
Geef een reactie