Homemade Amaretto

Als er één likeurtje kerstig is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Within 10 minutes (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! 😀

amaretto maken

Makes ± 500 ml Amaretto:

  • 100 grams of dark brown sugar
  • 100 grams (ml) water
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 tablespoon almond extract
  • 400 ml vodka

Method:

Ik heb de hoeveelheden voor de extracten extra groot opgeschreven, want vanille-extract is zo heftig en bitter dat je er daar echt maar een theelepel van nodig hebt.

Ik heb zelf onderstaande flesjes bij de Dille&Kamille gekocht (nee, voor de verandering eens niet gesponsord gekregen😉 ). Het is best wel prijzig, maar je hebt er ook maar een klein beetje van nodig en als je vaker bakt dan gebruik je het ook wel.

amaretto maken (Small)

Heat the sugar and the water untill all the sugar is dissolved. Let it cool and mix with the vanilla extract, almond extract and vodka. Vooral de vanille-extract is erg bitter.. Is je eindproduct misschien iets te bitter naar je smaak? Vul dan aan met nog een beetje suikersiroop.

Stir, pour in a (with boiling water rinsed) bottle and store in the cupboard! This doesn't have to be stored in the refridgerator, it's just alcohol... ;). And in 10 minutes ready! 😀

This is also a perfect gift for friends and family!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

11 Comments Add yours

  1. Renate says:

    kun je in plaats van wodka ook alcohol 96 % gebruiken of is dat te sterk?

    1. Unusually delicious says:

      Dat kan! Maar het is alleen niet te drinken😉 Je zal het dan echt goed moeten aanlengen met water of suikerwater om het alcoholpercentage naar ±35% te krijgen

  2. Karin says:

    Kurt om hem wat stroperiger te krijgen kun je een eetlepel glycerine toevoegen

  3. Karin says:

    Mijn vriendin vond hem heerlijk en ik ook😎
    Dus maak ik nog maar een flesje. Dank je voor het delen van je recept

    1. Unusually delicious says:

      Superleuk om te horen Karin! 😀

  4. Kurt Schatteman says:

    Net gedaan, maar dan met Moscovado (donkere rietsuiker) instead of. caster sugar.
    Resultaat is niet zo denderend. Helemaal niet de zoetheid en stroperigheid zoals bij echte Dissarono.

    Ik ga dus nu proberen zoveel mogelijk basterdsuiker op te lossen in zo weinig mogelijk water om zoeter (en stroperiger) te krijgen alsook extra amandelextract toevoegen.

    1. Kurt Schatteman says:

      Mijn uiteindelijk resultaat is pakken beter. Beschrijving : zie commentaar bij Karin (verkeerde Beantwoorden gekozen)

  5. Karin says:

    De amaretto wil ik zeker uitproberen.
    En kado doen aan een vriendin😊

    1. Unusually delicious says:

      Dat is aardig Karin! Zal je vriendin vast leuk vinden! 😀

    2. Kurt Schatteman says:

      In totaal had ik dus 550ml Amaretto in een originele Dissarono fles gebotteld waarbij mijn oordeel was :
      Te weinig viscositeit.
      Niet zoet genoeg
      Te weinig Amandelgeur/smaak.

      Aan deze fles heb ik dan maar een laagje van anderhalve centimeter (in de fles) witte, zelfgemaakte vanille-suiker toegevoegd.
      Alsook een extra geut Amandelextract. Goed schudden om de suiker op te lossen.
      Al veel beter nu 🙂

      Amandel is misschien een ietsie pietsie kunstmatig van geur en smaak.
      Rietsuiker was geen bijzonder goed idee, deze heeft namelijk een te karakteristieke geur en smaak die niet echt bij het geheel past.

      Volgende keer gebruik ik basterdsuiker, zoals voorgeschreven, en probeer ik de extra toevoegingen nauwkeurig te wegen 🙂

      1. Unusually delicious says:

        Ja Kurt, je moet natuurlijk wel gewoon het recept volgen… Cane sugar is really a different kind of sugar than brown sugar… 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *