Baileys maken

Misschien is Baileys wel het eerste alcoholische drankje wat ik op grotere schaal ging drinken toen ik “klein” was. Heerlijk romig en je hebt eigenlijk niet het idee dat er veel alcohol in zit, totdat je niet meer recht naar huis kan fietsen… 😉

Ik moet bekennen dat ik het nu bijna nooit meer koop; maar toen ik via Pinterest het recept voor Baileys zag op saveur.com, moest ik het even zelf proberen. En het was superlekker!! Ik hou nu wel van wat meer alcohol in m’n drankjes, dus ik heb er gewoon lekker veel Ierse whiskey bij gedaan. En wat extra espresso.. Nomnomnom…. 😀

Zelf Baileys maken! Supersimpel en superlekker! :D

Benodigdheden voor ± 0.7L Baileys:

  • 250 ml slagroom
  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 1 eetlepel oplosespresso
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 eetlepel water
  • 200-250 ml Ierse whiskey

Bereidingswijze:

Doe de slagroom en de gecondenseerde melk met het vanille extract in een grote kom en roer alles goed los met een garde.

Meng in een apart bakje de oplosespresso (ik heb twee van die kleine zakjes instantespresso van Nescafé gebruikt) met het cacaopoeder en een klein beetje water tot een papje zonder klontjes.

Ik heb eerst 200 ml whiskey en de helft van het espressopapje toegevoegd aan het slagroommengsel (goed doorroeren met een garde) en toen geproefd of het lekker was. En dan naar smaak kijken of er misschien nog wat meer whiskey bij moet of ook nog wat espresso/cacao. Gewoon totdat het lekker is! Ik kwam uit op ongeveer 250 ml whiskey en bijna alle espressoprut; maar ik ben dan ook dol op whiskey en koffie… 😉

Giet in een mooie (goed omgespoelde) fles en bewaar in de koelkast. Wie had gedacht dat zelf Baileys maken bijna net zo gemakkelijk was als gewoon een fles kopen! 😛

In de koelkast wordt het best een dikke substantie, maar ik vind dat niet zo erg want ik drink mijn baileys toch met ijs, dan verdun je het toch al een beetje in je glas. Drink je baileys het liefst zonder ijs en vind je de baileys te dik kan je het altijd een beetje aanlengen door wat melk in de fles te gieten en even goed te schudden.

En uit ervaring kan ik je vertellen dat het zeker 3 weken goed blijft in de koelkast. Langer heeft die fles het niet volgehouden…. 😉

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

21 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Melisaa schreef:

    Wat is instantespesso?

  2. Monique schreef:

    Ik heb een vraag over de Baileys, ik wil hem maken voor iemand maar ik kan hem overdag niet in een koelkast zetten zou hij het ook een dag buiten de koelkast overleven in een koelbox met ijs?

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Ik denk het wel Monique! Als hij gewoon maar niet te warm wordt, het blijft toch een melkproduct! 🙂

  3. Maria schreef:

    Gemaakt en aan mijn zoons gegeven, natuurlijk niet alles. De volgende dag kwam al de vraag wanneer ik het weer ging maken. Goede smak en heerlijk romig.

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Leuk om te horen marja! 😀

  4. Floortje schreef:

    Hey,
    Ik vraag me af of je het ook met scotish whiskey kunt maken…? Vindt namelijk geen verschil op internet……heb jij een idee?

    Gr floor

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Hi Floortje, Baileys heet Irish Cream, dus origineel hoort het met Ierse whiskey. Schotse whisky is meestal wat sterker van smaak, maar je kan het natuurlijk altijd gewoon proberen! Misschien moet je wel een beetje minder gebruiken (als je Schotse whisky neemt) om het wel een lekker zacht en niet té sterk drankje te houden. Succes! 😀

  5. corrie schreef:

    hallo
    kan het ook met minder of geen alcohol ik lust het echt niet maar die romige shoco smaak vind ik wel heel lekker

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Hi Corrie, voor een alcoholvrije versie zou je misschien de whiskey kunnen vervangen met melk. Het is dan niet echt baileys meer, maar dan heb je wel de smaak denk ik! 🙂 Laat je me weten hoe het uitpakt? 🙂

  6. Sandra schreef:

    Echt geweldig lekker… heb al een paar flessen staan! Is leuk als je bezoek krijgt… geweldig bedankt! Nog van dit

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Leuk om te horen Sandra!

  7. Richelle schreef:

    Leuk, ga ik zeker binnenkort eens maken ☺

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Leuk Richelle! 🙂

  8. Corien schreef:

    Welke Ierse whiskey heb je gebruikt?

    1. Ongewoon lekker schreef:

      De goedkoopste die net geen huismerk was (bij de Gall&Gall) 🙂

  9. Marloes schreef:

    Klinkt lekker! Hoelang is dit ongeveer houdbaar na het maken? Klinkt met slagroom wel beperkt, of wordt dit door de whisky opgeheven?

    1. Ongewoon lekker schreef:

      De fles staat nu twee weken bij mij in de koelkast Marloes, en nog niets aan de hand. De whisky is een goede conservator, maar ik zou het gewoon zelf even in de gaten houden. Maar minimaal 2-3 weken moet zeker lukken! 🙂

  10. Linneke schreef:

    Super lekker….heb de dag erna nog een fles gemaakt !!

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Whaha! Superleuk om te horen Linneke! 😀

  11. Judith | myfoodblog.nl schreef:

    Wat een leuk en lekker idee om je eigen Bailey’s te maken!

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Dankjewel Judith! 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *